医师送你七道糖水汤方→麻将胡了对付高温暑湿中
在岭南地区◁◆▲☆◆●,糖水可不仅仅是字面上的◇▷□•◇“糖+水•◇★▼◆”◆◆▷=,而是经过精心搭配的养生甜汤◇-△,秉承着岭南人药食同源的生活方式■△●=▪△。
点评■▼●:清热解暑•◆=▷•,生津健脾◁★▪▲◆。夏日饮用●□★。加入少许陈皮•◁,可助理气和胃▲…●▲,避免糖水滋腻碍胃△•◆▼。
材料▷•▼▪:雪耳20克○▼,木瓜100克△▼▽…,百合30克◁□□□●,红枣10克▲…-★□▷,牛奶200毫升△▲●◇=◇,冰糖适量麻将胡了官方▽◇•▽◁。
中医认为■■▲▽◇,暑由火所化◇●○▷☆▲,人们在夏天出汗多-•▲☆▽•,易耗伤津液-◇=◆▽-,因此★□◇=▲•,饮食应尽量选择益气养津的食材=△=◆□,以补充足够水分-◆-•◆●。
做法▪☆▷□○☆:雪耳浸发备用▽▽▽=▷,木瓜去皮-☆○,果肉切粒○★,水500毫升★▽■,煮开后放入雪耳•◁•★、百合◆▷-★☆▽、木瓜▷•▪…,同煮30分钟后放入冰糖及牛奶■◁-▪▲,融化后放凉至室温即可饮用
点评○•▲▽:消滞理气○•▷•…。绿豆性寒▼•●□▪▼,搭配性温的广陈皮能中和寒性-▪▼,清热之余有助理气健脾…•▪。不过◁▪…,陈皮不宜加太多◆◁▷★,否则口感会发苦◇•。
在日常饮食中■▼”为何惧怕糯米其中原因有三麻将胡了影视剧,,如果有进补的需要☆-□……★,以清补为益…-•,煲汤或糖水时可选用的食药材有百合=○▲◇◆▼、西洋参…■、沙参…◇、石斛等●◆▽•。
点评▲…:燥湿健脾•★▪▼-,补而不腻△□▽■▷◇,非常适宜小朋友在夏季食用▽…◁◁▽。也可将材料替换为等量的赤小豆□•◇★▷•、绿豆☆-、黑豆△◁◇-●,视情况加入少量陈皮△……。
做法▽▽★-□◆:将绿豆▽•▼-▲▲、海带●▽△、生姜放入锅中文火煲60分钟后◆△◇,如果暑湿入侵影响脾胃运化功能•◇◁□…,可根据个人口味加入少量冰糖□▲■▷■。可在糖水中加入广陈皮▲▼■•▲-、生姜□★、红糖▼★、桂圆等来中和一下寒性-○△,夏季脾胃相对较虚弱的人□◆▷,比如○▼,又不用过于担心寒凉伤胃▽○•◆■◁。既清润解暑麻将胡了官方○△,就会出现脾胃虚弱□△◁•◇、消化不良…▷▪△▪▲、食欲不振等情况◇▽◆▪☆。传统医学认为◇◁◇●“暑多挟湿▽△▼”◆▽△•△。
点评▼=▼▲-:绿豆+海带这一经典组合在两广地区深受喜爱▽=,清热又利尿消肿▽△◁□=。而生姜温中和胃▲▲☆,能调和绿豆和海带的寒性○☆○。
做法☆▪▽○◇○:冬瓜去皮后切成小块…•▽◇,冬瓜皮留用◁◇-◇■。将冬瓜放入锅中▼▽▪◆▷□,加入红糖后搅拌均匀▷☆☆••,静置1小时待冬瓜出水●△=◆,然后加入热水1升☆▼●▪,小火煮20分钟后加入白菊▪•△=,过滤出汁水后调味即可◁△…。
与老火汤相比…●▲◇,糖水少了嘌呤的困扰▲◁▲,做法▽★▽△▲△“快手☆△◁”=▲☆=,食材平价易得▼●•○▽,还可以搭配自己爱吃的水果-◇、坚果等•□◇;
做法☆○○▼○☆:百合分成小片•=■▷,荷叶去边★•▽▲=。莲子●▪▼、荷叶●△◇=、陈皮放于锅中=▽•,加入清水约两升麻将胡了官方△◇▪▽◇,大火煮开后转小火煮20分钟▷★。加入百合…☆、少量冰糖△◆,再煮5分钟即可△◁▪。
广式糖水在食材的选取上•▲▪▲▼▽,也讲究因时而食□●=△★,比如春天讲究祛湿…▼=▪--,夏天着重消暑▼☆◆,秋天强调去燥☆=,冬天重在驱寒▲▼☆,因此有了•○○◇“春焖雪梨木瓜▲□▽☆●,夏煮绿豆马蹄◁▼--,秋炖银耳冰糖▷☆,冬食红豆汤圆…☆”的说法•…◇•▽□。
做法▲=:银耳泡发◁●▼◆,去除黄根▷▷-△●,莲子泡发◁▪□••。将桂圆肉★★■•▼、红枣•★◁•、莲子▷◇○、银耳用清水洗净◆●-,一起放入锅中•◁,倒入1000毫升的清水▷◇★▼•=,大火煮开后调成小火◆▼▽,继续炖煮20分钟-=☆。煮好后可根据个人口味△☆•▲■▼,加入少量红糖搅匀食用麻将胡了官方-•。
不过▼•▽★•▽,要特别提醒的是▷…,糖水中大多含有糖▷☆○,而高糖饮食不利于血糖稳定和心血管健康▽▪;同时□▷□▷•,由于糖水本身的渗透压较高○▼◇=▼,如果有额外加大量糖的习惯☆◆◁,可能产生渗透性利尿▲-◁★☆,还会在无形中增加水分流失◆•◆。
因此◇=▽,在煲汤△◇□◆□、煲糖水时可适当用一些药食两用之品-◁=☆,如莲子•●★■○▲、扁豆▽□、薏苡仁★◇、荷叶▷☆•▽、冬瓜等▪○…,有助于清暑化湿▼●★◆。
今天为你整理了多款中医师推荐的夏季养生糖水▲▽★■,在家就能煲□★●▼★-,容易操作◆-…▷▽▼,老少咸宜△◇…。
来源■▷•◇:广州卫健委○★、广州日报健康有约□△★▪…、广东省中医院…▼□…-▲、广州医科大学附属中医医院
除了经典的◇△◁==“二沙三糊●□●”(绿豆沙★…■-▼●、红豆沙◁☆◆▷=★、芝麻糊☆◆▲○○、杏仁糊▼▽-=★□、核桃糊)•◁,糖水可以有多种花样□▽●,通过合理搭配和烹调■▷…•◁,就能变成食疗佳品•●。
与凉茶相比…○,传统凉茶大多苦寒◁-▷•,更适合大湿大热体质人群饮用▲=…◁★▽,糖水可以根据个人体质的不同来调整配方▼-□●▲,平衡寒热□◇△▼▪。
做法○○▽◆:将泡好的绿豆和陈皮放入锅中•▷□▲,加水▼★◁☆,大火煮开后转中小火★-□☆,视个人对口感喜好煮1~2小时左右☆★,可根据个人口味加入少量冰糖□▼◇■。
因此▼◆■■▲,从健康的角度出发▽…◇●,建议在煮制糖水时尽量少放精制糖□…◇□★◇,或是优先选用天然的◇○◆■•■“糖=■◁”来调味-▲,比如蜂蜜•◆○•■▪、甘蔗★=…、龙眼□◇、梨等自带甘甜味道的食材□●◇•◇,整体口味以微甘为宜▪◇•。脾胃虚寒者可选用红糖调味■▲•。
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点评•▽☆□:滋养心肺之阴▷◇,尤其适合大便干结▽-、容易口干●…☆■、形体消瘦等阴虚体质人群饮用■●•。